উপকরণ:
১। পালং/পুঁই শাক ১ কেজি
২। কোরানো নারকেল ১০০ গ্রাম
৩। পিয়াজ কুঁচি ১০০ গ্রাম
৪। কাঁচামরিচ ফালি করে কাটা স্বাদমত
৫। আদা রসুন কুঁচি ২ টেবিল চামচ
৬। সরষে ১ টেবিল চামচ
৭। রান্নার তেল প্রয়োজনমত
৮। লবণ স্বাদমত
প্রনালীঃ
১। কড়াইতে তেল গরম হলে সরষে দিয়ে নাড়ুন।
২। সরষে ফুটতে থাকলে পিয়াজ, আদা, রসুন এবং কাঁচামরিচ দিয়ে নাড়তে থাকুন
৩। মশলার গন্ধ বের হলে নারকেল দিয়ে আবার নাড়তে থাকুন।
৪। নারকেলের গন্ধ বের হলে ধোয়া বাছা শাক দিয়ে একটু নেড়ে কড়াই ঢেকে দিয়ে হালকা আঁচে রান্না করে নিন।
No comments:
Post a Comment